Moelleux au chocolat sans beurre

INGRÉDIENTS

180 de chocolat noir
120 g de sucre
100 g de farine
4 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide
1/2 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

RECETTE

Préchauffez votre four à 180 degrés.
Mélangez la farine avec la levure chimique.
Faites fondre le chocolat avec un tiers de crème fraîche. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et brillante.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer le chocolat tout en remuant.

Ajoutez le reste de la crème puis la farine sans laquelle vous aurez intégré la levure.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les au mélange.
Versez cette préparation dans un moule rond huilé et fariné. Faites cuire 20 - 25 min.

BILAN
Une recette facile et légère ! J'aime le sous-cuire pour conserver un cœur fondant. ❤️